Овощные котлеты с курицей

Морковь с луком и чесноком очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Капусту так же, как и остальные овощи, трем на терке. Избыток сока можно слить. Зелень обмываем, обсушиваем и меленько режем. Соединяем измельченные овощи с куриным фаршем, перемешиваем и вбиваем яйцо. По вкусу добавляем соли. Еще раз хорошо вымешиваем. Руки смачиваем в воде и формируем из фарша котлетки. Выкладываем на решетку пароварки и готовим около 20 минут.  В том случае, если пароварки нет, слегка обжариваем котлетки на растительном масле. Далее перекладываем в небольшую кастрюльку и заливаем небольшим количеством бульона или воды. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.  Как только котлеты будут готовы, выкладываем на тарелку и вместе с любимым гарниром подаем к столу. Хорошо подойдет рисовая или гречневая каша, а также пюре из картофеля.