Овощные маффины с зеленым горошком
Чтобы приготовить овощные маффины с зеленым горошком, вам потребуются: • Зеленый горошек свежий или замороженный — 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Яйца — 2 шт. • Сыр копченый — 200 г • Масло растительное — 2 ст.л. • Кефир – 0,5 стакана • Сахар — 1 ч.л. • Мука – 0,5 стакана • Сода и черный перец — по чуть-чуть • Соль
Очистите и мелко нарежьте лук. Подрумяньте его на сковородке с маслом. Добавьте зеленый горошек. Потушите все это 10 мин. и остудите. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку, соду, кефир, соль, черный перец. Мелко, кубиками, нарежьте копченый сыр. Его тоже в муку, как и зеленый горошек с луком. Смажьте формы для кексов маслом. Наполните их смесью на 2/3 объема. Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов. Выпекайте 25 мин. Не забудьте — есть теплыми. Не хранить. Это вам не кексы. Маффины!
