Суп-пюре из шпината
Чтобы приготовить детский суп-пюре из шпината, вам понадобится: картофель – 100 г вода – 1 ст. шпинат – 50 г лук репчатый – 5 г масло сливочное – 1 ч.л. сливки – 3-4 ст.л. яйцо (желток) – 1 шт. соль – по вкусу Как приготовить детский суп-пюре из шпината
Очистите и отварите картофелину. Варите в подсоленной кипящей воде. Картошку можно разрезать на четвертинки – так быстрее. Минут через 7 положите промытый шпинат и очищенный и нарезанный на кусочки лук. Как только картофель станет мягким, слейте отвар, но не выливайте его. Сварите яйцо вкрутую, выньте желток. Положите его в кастрюльку с картошкой и шпинатом. Туда же добавьте масло и сливки. Понемногу добавляйте бульон и взбивайте супчик блендером. Доведите супчик до кипения, но не кипятите.
