Почему огурцы выросли светлыми, почти белыми?

Белесость на плодах огурца может появляться от условий выращивания. В частности, жара заставляет плоды "пестреть", чтобы избежать перегрева. Больше всего этому подвержены пчелоопыляемые огурцы открытого грунта с «русской рубашкой». Они и в обычных-то условиях не темно-зеленые, плюс у них и светло-зеленые полосы довольно четкие и широкие (бывает от них даже весь носик белый). Хотя они и меняют окраску, но остаются такими же вкусными. В общем, во всем виновата погода.